środa, 1 lipca 2020

Buraczki z syropem z bzu


Ostatnio zostaliśmy obdarowani buraczkami i syropem z kwiatów czarnego bzu. Żarówka zapaliła się i tak powstały buraczki tarte na zimę. Jednak raczej nie wytrzymają do zimy :P Już słoiki poszły w ruch. 







Składniki :



1 kg buraczków
75 ml oleju z pestek winogron
75 ml syropu z kwiatów czarnego bzu
50 ml octu ryżowego
sól, pieprz



Przygotowanie:



Buraki czyścimy, owijamy (każdy osobno) w folię aluminiową, przekładamy na blachę do pieczenia. Zapiekamy około 90 minut (w zależności od wielkości warzyw) w temperaturze 190°C.

Studzimy, obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach.

Dodajemy ocet, olej, syrop. Mieszamy, do smaku doprawiamy solą i pieprzem.

Przekładamy do słoików. Przekładamy do garnka z wodą (3/4 wysokości słoików), gotujemy 25 minut. Studzimy.


2 komentarze: