Składniki:
3 czerwone papryki
750 ml passaty pomidorowej
1 łyżka masła ghee
1 pełna łyżka mąki
100 ml bulionu warzywnego
cukier
sól, pieprz
Przygotowanie:
Papryki wkładamy do pieczeniowego rękawa. Zapiekamy 45 min w
190°C z
termoobiegiem. Studzimy, usuwamy skórkę i gniazda nasienne, „wodę” przecedzamy.
Na maśle podsmażamy mąkę, dodajemy passatę, papryki,
dokładnie mieszamy. Studzimy, blendujemy.
Ponownie wstawiamy na palnik, dodając bulion, zagotowujemy.
Do smaku doprawiamy cukrem, solą i pieprzem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz