Delikatne mięso w warzywnej oprawie.
Składniki:
500 g łopatki cielęcej
1 łyżka oleju
1 łyżka mąki pszennej
500 ml wrzątku
1 liść laurowy
2 marchewki
2 pietruszki
1 seler
1 por
2 ząbki czosnku
sól, pieprz
Przygotowanie:
Mięso kroimy w dużą kostkę. Podsmażamy na rozgrzanym
tłuszczu, zrumieniamy, oprószamy mąką, mieszamy z wrzątkiem oraz liściem
laurowym. Dusimy na wolnym ogniu przez 60 min.
Warzywa ścieramy na tarce do jarzyn, por siekamy,
przysmażamy z rozgniecionym czosnkiem, dodajemy do mięsa, dusimy około 60 min.
Do smaku doprawiamy solą i pieprzem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz