sobota, 29 czerwca 2019

Chleb pszenno-żytni


Nie ma nic lepszego od świeżo upieczonego chleba <3










Składniki:


200 g mąki pszennej typ 650
200 g mąki żytniej typ 850
100 g mąki żytniej typ 1850
400 ml letniej wody
1 płaska łyżka soli
3 łyżki zakwasu
1 łyżka czarnuszki
100 g pestek dyni 
150 g złocistego siemienia lnianego


Przygotowanie:


Mąki mieszamy z zakwasem, ziarnami, solą oraz wodą.
Keksówkę (małą) smarujemy masłem, ciasto przekładamy, formujemy.
Pozostawiamy do wyrośnięcia na 12 godzin.

Pieczemy 20 min w 190°C, następnie 20 min w 180°C. Studzimy przy uchylonym piekarniku.


Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza