Soczewica Beluga z kabanosami

Idealne danie dla tych, którzy kochają fasolkę po bretońsku.

Składniki

• 400 g soczewicy Beluga
• 2 cebule
• 300 g kabanosów z gęsi
• 100 g boczku wędzonego
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka smalcu z gęsi
• 600 ml bulionu warzywnego
• 400 g pomidorów krojonych w puszce
• 1 szklanka mrożonego groszku
• 1 łyżeczka mielonej kolendry
• 1 łyżeczka kurkumy
• 1 łyżeczka bazylii
• 1 łyżeczka oregano
• 1 łyżeczka majeranku
• 1/2 łyżeczki ostrej papryki
• 1 łyżeczka mielonego ziela angielskiego
• 1 łyżeczka mielonego kopru włoskiego
• 1 łyżeczka kozieradki
• 1 łyżeczka cząbru
• sól, pieprz

  Przygotowanie

  1. 
     
  2. Cebulę i czosnek siekamy.
     Boczek kroimy w kostkę.
     Kabanosy na kawałki.
     
     
     Boczek smażymy na smalcu. Po kilku minutach dodajemy cebulę, czosnek i kabanosy. Smażymy przez kilka minut, wlewamy gorący bulion i wsypujemy soczewicę. Dusimy pod przykryciem przez 30 min, następnie dodajemy groszek, wszystkie przyprawy, pomidory wraz z zalewą i dusimy jeszcze przez kwadrans. Do smaku doprawiamy solą i pieprzem.
  3.