Zupa z cebuli i papryki

Kochani, musimy pozbywać się tego, co w zamrażarce zalega. Tak było z wędliną, którą sami  popełniliśmy. Zapraszamy na degustację „Własnych popełnień ;)” Zawsze warto eksperymentować.

Składniki

• 3 cebule
• 1 łyżka masła koziego
• 1/2 strąka zielonej papryki
• 1/2 strąka czerwonej papryki
• 2 marchewki
• 4 ziemniaki
• 330 ml soku pomidorowego
• 1/2 szklanki śmietany
• 300 g ulubionej wędliny
• bulion warzywny
• sól, pieprz

  Przygotowanie

  2. Cebule koimy w piórka.
     Papryki w paski.
     Smażymy na maśle razem, zalewamy bulionem, blendujemy. Dodajemy  pokrojone marchewkami i ziemniaki, gotujemy kwadrans.
     Następnie dodajemy sok pomidorowy, pokrojoną w kostkę wędlinę i gotujemy pod przykryciem przez 20 min.
     Całość zabielamy śmietaną, solą i pieprzem.