Kluski ziemniaczane w pysznym sosie

Proste danie, niebanalny smak. 

Składniki

• 700 g ziemniaków
• 250 g mąki ziemniaczanej
• 3 cebule
• 1 łyżka masła koziego
• 1/2 strąka czerwonej papryki
• 1/2 strąka zielonej papryki
• 330 ml soku pomidorowego
• 1/2 szklanki śmietany
• sól, pieprz

  Przygotowanie

  1. 
     
  2. Ziemniaki obieramy, gotujemy w osolonym wrzątku do miękkości. Studzimy, mielimy i wyrabiamy z mąką ziemniaczaną.
     Z przygotowanej masy formujemy kulki i gotujemy w osolonym wrzątku przez 10 min od momentu wypłynięcia na powierzchnię wody, odcedzamy.
     
     
     W tym czasie przygotowujemy sos:
     
     
     Cebule kroimy w piórka, szklimy na maśle, następnie dodajemy pokrojone w paski papryki, smażymy 5 min, zalewamy bulionem i sokiem pomidorowym. Gotujemy przez 20 min, następnie dodajemy śmietanę uprzednio wymieszaną z wywarem, rozprowadzamy, zmniejszamy płomień.
     Do sosu wkładamy kluski i gotujemy razem 10 min, cały czas mieszając.
     Doprawiamy solą i pieprzem.
     
     
  3.