Zapiekanka z jabłkami

Gdy nie wiecie czym zaskoczyć swoich najbliższych, zróbcie tę zapiekankę. Lekko słodka ze słonymi akcentami. Nie tylko smaczna ale i bardzo sycąca.

Składniki

• 500 g ziemniaków
• 500 g szpecli
• 500 jabłek
• 2 sztuki kory cynamonu
• 200 ml śmietanki 40%
• 1 jajko
• 4 łyżki mąki
• kilka plastrów szynki konserwowej
• kilka plastrów wędzonego sera
• cukier trzcinowy
• 1/2 szklanki startego parmezanu
• sól, pieprz

  Przygotowanie

  1. 
     
  2. Jabłka obieramy, ścieramy na tarce o dużych oczkach, prażymy przez kwadrans z cynamonem, po czym dodajemy śmietankę i lekko zagęszczamy. Cynamon wyjmujemy. Do smaku doprawiamy cukrem.
     Ziemniaki ścieramy na tarce o dużych oczkach, wbijamy jajko, oprószamy solą i pieprzem, mieszamy.
     Naczynie do tarty wykładamy papierem do pieczenia, układamy masę ziemniaczaną i zapiekamy kwadrans w 180°C.
     Szpecle gotujemy w osolonym wrzątku, odcedzamy.
     Na masę ziemniaczaną kładziemy szynkę, ser, makaron i zalewamy masą jabłkową. Całość zapiekamy 30 min w temperaturze 190°C, przed końcem posypujemy startym parmezanem.
     
     
  3.