Frużelina z czereśni

Czereśni w tym roku sporo. Można z nich przygotować taką frużelinę.

Składniki

• 2 kg czereśni
• 150 g cukru
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 150 ml zimnej wody

  Przygotowanie

  1. Czereśnie wydrylowałem, przełożyłem do garnka zasypałem cukrem, wymieszałem. Odstawiłem na 2 godziny, aby puściły soki. Następnie doprowadziłem do wrzenia. Gotowałem na wolnym ogniu ok. 5 min, po czym dodałem mąkę rozrobioną z wodą. Zagotowałem, cały czas mieszając. Frużelinę przełożyłem do słoików, zakręciłem i pasteryzowałem 25 min w piekarniku rozgrzanym do temperatury 120°C. Zostawiłem w piekarniku do całkowitego wystudzenia.
  2.