środa, 23 maja 2018

Sałatka makaronowa z kalafiorem

Szybka zdrowa sałatka. Zamiast kalafiora można dodać brokuł, ale wtedy korzystamy z makaronu świderki. Ser feta można zastąpić oscypkiem.










Składniki

  • ćwiartka małego kalafiora
  • 20 pomidorków truskawkowych
  • pół małej czerwonej cebuli
  • 2 ząbki czosnku
  • oliwa extra virgin
  • sok z cytryny
  • 4 łyżki pokruszonego sera feta
  • 250 g makaronu farfalle al limone
  • sól
  • pieprz

    Przygotowanie

    1. Kalafior blanszowałem. Pomidorki przepołowiłem, cebulę i czosnek bardzo drobno posiekałem. Lekko rozgrzałem 3 łyżki oliwy na patelni, dodałem pomidorki, podsmażyłem na małym ogniu 3 minuty,, dodałem czosnek i cebulę, podsmażałem jeszcze 3 minuty., doprawiłem sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Wymieszałem z ugotowanym makaronem. Wyłożyłem na głębokie talerze, na wierzch rozłożyłem kalafior, posypałem pokruszonym serem feta.


Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza