Prawdziwki zapiekane z młodymi ziemniakami

Jak ten czas szybko leci...niedawno zbieraliśmy, za chwilę zaś zbierać będziemy. Uwielbiamy grzyby, przede wszystkim zbierać. Zapiekankę gorąco polecamy miłośnikom leśnych smaków.

Składniki

• 1 kg młodych ziemniaków
• pół kg prawdziwków
• 1 cebula
• 4 ząbki czosnku
• czubata łyżeczka suszonego tymianku
• pół litra smietany 30 %
• ser żółty do posypania
• natka pietruszki
• sól
• pieprz czarny
• olej do smażenia

  Przygotowanie

   
   
   
   

  Ziemniaki obrałem, pokroiłem w pół plasterki ( o grubości 1 cm ), przesmażyłem na oliwie, ok. 10 minut, delikatnie mieszając.
  W garnku zagotowałem śmietankę. Wrzuciłem przesmażone ziemniaki.
  Grzyby i cebulę pokrojone w kostkę wraz z posiekanym czosnkiem przesmażyłem na oliwie ( duży ogień, aby szybko odparowała woda ). Smażyłem 10 minut , cały czas mieszając. Dodałem ziemniaki. Doprawiłem sola, pieprzem i tymiankiem. Gotowałem na wolnym ogniu 10 minut, często mieszając.
  Formę do zapiekania wysmarowałem masłem, posypałem tarta bułką, przełożyłem do niej ziemniaki z grzybami. Zapiekałem w temperaturze 180 stopni około 15 minut. Po tym czasie posypałem startym serem, piekłem jeszcze 10 minut, aż ser się rozpuścił. Po wyjęciu posypałem pokrojona natką pietruszki.

   
  1.