Kapuśniak z żółtą soczewicą

Lubicie gęściochy? My kochamy. Treściwe są i pełne smaku. Postanowiliśmy trochę odświeżyć nasz kochany kapuśniak, dodając do niego rewelacyjną, żółtą soczewicę. Co wyszło? Spróbujcie sami ;)

Składniki

• 300 g surowego boczku
• 3 ząbki czosnku
• 4 ziemniaki
• 1 pętko kiełbasy rzeszowskiej
• 1 marchew
• 1 pietruszka
• 1 kawałek selera korzeniowego
• 1,7 l bulionu warzywnego
• 2 liście laurowe
• 2 ziarna ziela angielskiego
• 100 g soczewicy żółtej
• sól, pieprz

  Przygotowanie

  1. A
     Na pierwszy rzut lecimy z boczkiem, który kroimy w kostkę. Podsmażamy na patelni, wytapiamy tłuszcz, dodajemy rozgniecione i obrane ząbki czosnku, ziemniaki pokrojone w kostkę, wtedy aromaty przejdą. Chwilę smażymy, po czym zalewamy gorącym bulionem warzywnym, dodajemy, kiełbasę pokrojoną w pół plasterki, pokrojoną w kostkę marchew, ziele angielskie, liść laurowy, startą pietruszkę i seler. Doprowadzamy do wrzenia, zmniejszamy płomień, gotujemy przez kwadrans.
     Kapustę kroimy na mniejsze kawałki, dodajemy do zupy razem z soczewicą. Gotujemy do miękkości kapusty, doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
  2.