Surówka z roszponki, gruszki i papryki

Bardzo smaczna surówka, nada się również na drugie śniadanie. Wystarczy dodać podsmażonego fileta z kurczaka, pokrojonego na paski.

Składniki

• 1 opakowanie roszponki
• 2 szalotki
• 6 mini papryczek słodkich
• 1 gruszka nashi
• 2 łyżki sezamu
• 2 łyżki czarnego sezamu
• 2 łyżki pestek słonecznika
• 2 łyżki pestek dyni
• 75 ml oleju ryżowego
• 2 łyżki octu malinowego
• 2 łyżki śmietany 18%
• 2 łyżki miodu
• sól, pieprz

  Przygotowanie

  1. Papryczki kroimy na plasterki.
     Szalotki kroimy w piórka.
     Gruszkę kroimy na ćwierć plasterki.
     Papryczki, szalotki i kruszkę mieszamy.
     Olej, ocet, śmietanę i miód dokładnie mieszamy. Do smaku doprawiamy solą i pieprzem.
     Ziarna prażymy na suchej patelni.
     Na roszponkę układamy papryczki, szalotki i gruszkę. Posypujemy uprażonymi ziarnami, polewamy sosem.