Pieczone roladki wołowe ze szparagami

W zasadzie do sezonu szparagowego jeszcze daleko, ale już można kupić w niektórych sklepach. W sezonie, spożywamy ile wlezie…tak też z innymi sezonowymi warzywami. Trzeba czerpać ile wlezie. Przepis idealnie nada się na wspólne grillowanie. Połączenie jednego z najzdrowszych mięs z niesamowitymi szparagami, gwarantuje dokładki...więc szykujcie się ;)

Składniki

• 4 kawałki udźca wołowego (po 150 g)
• 16 szt szparagów zielonych
• musztarda dijon
• sos BBQ
• 4 łyżki miodu lipowego
• sezam
• olej

  Przygotowanie

  1. Mięso cienko rozbijamy, z jednej strony smarujemy musztardą.
     Szparagi obłamujemy w miejscu, tam gie „samo” pęka, spryskujemy olejem.
     Na każdy kawałek mięsa kładziemy po 4 szparagi, zwijamy w roladkę, ciasno związujemy sznurkiem.
     Każdą roladkę smarujemy sosem BBQ, układamy na blaszce do pieczenia, polewamy miodem i posypujemy sezamem.
     Zapiekamy 15-20 min w temperaturze 200°C. Najlepiej 15 min, otwieramy piekarnik (wyłączamy) i roladki dochodzą do „siebie”.