Stek tuńczyka z kaszą i olejem pistacjowym

Takie połączenia lubimy najbardziej. Świeże i mega aromatyczne. Kasza bulgur idealnie komponuje się z delikatnym mięsem tuńczyka. Smak podbija olej pistacjowy z miodem…a na dokładkę posiekane pistacje i nadający ostrości marynowany pieprz zielony.

Składniki

• 400-500 g steku z tuńczyka
• 3 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżki cukru palmowego
• 100 g kaszy bulgur
• 1/2 łyżki masła
• dwie garści roszponki
• 1 łyżka marynowanego pieprzu zielonego
• 50 ml oleju z pistacji
• 1 łyżka miodu
• pistacje

  Przygotowanie

  1. Stek przez kilka godzin marynujemy w sosie sojowym wymieszanym z cukrem palmowym.
     
     
     Kaszę gotujemy na sypko, dodajemy odrobinę masła dla aromatu.
     
     
     Olej mieszamy z miodem, polewamy nim roszponkę.
     
     
     Stek grillujemy przez 2-3 min z każdej strony. Kroimy na plastry.
     
     
     Podajemy z posiekanymi pistacjami i marynowanym pieprzem.