Sałatka ziemniaczana z ogórkiem (do obiadu)

Sałatka idealnie nadaje się na dodatek do dania głównego.

Składniki

• 500 g ziemniaków
• 2 ogórki kiszone
• 1 mała czerwona cebula
• 30 ml oleju rzepakowego
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• sól, pieprz

• Przygotowanie

  1. Ziemniaki obieramy, kroimy w dużą kostkę, gotujemy do miękkości w osolonym wrzątku ( nie możemy dopuścić do tego, by się rozgotowały). Studzimy.
     W tym czasie drobno siekamy cebulę i natkę pietruszki.
     Ogórki kroimy w 2-3 mm pół plasterki.
     Ostudzone ziemniaki, cebulę, natkę i ogórki dokładnie mieszamy z olejem i przyprawami. Schładzamy w lodówce.