Pyrki z wieprzowiną

Kuchnia regionalna z Wielkopolski

Składniki

• 250 g mięsa wieprzowego ( u mnie karkówka )
• 3 średnie ziemniaki
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• 4 łyżki oleju
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• 1 łyżka posiekanego lubczyku
• 1 łyżka posiekanego tymianku
• 1 łyżka oliwy
• 1 łyżeczka cukru
• sól
• pieprz

  Przygotowanie

  1. Mięso pokroiłem w kostkę. Pietruszkę, lubczyk i tymianek wymieszałem z łyżką oliwy, szczyptą pieprzu i soli, obtoczyłem w nich mięso. Zrumieniłem na rozgrzanym oleju, przełożyłem do rondelka. Obrałem ziemniaki, pokroiłem w grubą kostkę, usmażyłem na oleju.Tak przesmażone ziemniaki dodałem do mięsa. Cebulę i czosnek posiekałem drobno, zeszkliłem, doprawiłem szczyptą soli. Dodałem do mięsa z ziemniakami. Doprawiłem cukrem, uzupełniłem 4 łyżkami wody, zagotowałem, dusiłem, aż mięso było miękkie.
     
     
     
     
  2.