Prosta surówka z białej kapusty

Niestety już poza sezonem młodej kapusty, tak „ratować” trzeba się. I tak bardzo nam smakuje. Smacznie i na temat.

Składniki

• 1/2 małej główki białej kapusty
• 1 duża marchew
• Sos:
• 3 łyżki oleju rzepakowego
• 2 łyżki dressingu ryżowego
• 1 łyżeczka cukru palmowego
• sól, pieprz

  Przygotowanie

  1. Kapustę szatkujemy, lekko sparzamy we wrzątku z dodatkiem cukru.
     Studzimy.
     Marchew obieramy, ścieramy na tarce o drobnych oczkach.
     Olej mieszamy z dressingiem, dodajemy do kapusty i marchewki, dokładnie mieszając. Do smaku doprawiamy solą, cukrem palmowym i pieprzem.
     Odstawiamy na 30 min w ciepłe miejsce, ponownie mieszamy i wstawiamy na godzinę do lodówki.