Golonki indycze w sosie BBQ

Alternatywa dla golonek wieprzowych. Indycze bardziej zdrowe. Sos bbq można zrobić domowym sposobem. 

Składniki

• 4 golonki indycze
• 6 łyżek sosu BBQ
• 2 łyżki grubo zmielonego czarnego pieprzu
• 1 czubata łyżka soli
• 4 łyżki oleju

   

   

  Przygotowanie

  
  Golonki umyłem, natarłem pieprzem i solą. Odstawiłem na kilkanaście minut.
  Patelnię posmarowałem olejem, mocno rozgrzałem, obsmażyłem golonki ze wszystkich stron, na ładny brązowy kolor ( w kilku miejscach można trochę przypalić ).
  
  Obsmażone golonki przełożyłem do żaroodpornego naczynia, posmarowałem dokładnie sosem barbecue. Wstawiłem bez przykrycia do piekarnika rozgrzanego do 120 stopni C, zapiekałem 3 godziny, co jakiś czas polewałem sosem. Pod koniec pieczenia zwiększyłem temperaturę do 220 stopni ( około 10-12 minut ).