Makaron udon z wędzonym łososiem i sezamem

Japoński makaron udon świetnie sprawdził się w tej wersji. 

 

Składniki

• 2 filety wędzonego łososia dzikiego
• 150 g makaronu udon
• 2 posiekane dymki
• 1 nieduża zielona papryka
• 2 łyżeczki uprażonych ziaren sezamu
• Dressing : 2 łyżeczki oleju sezamowego
• 2 łyżeczki ciemnego sosu sojowego
• sok z jednej limonki

   

   

  Przygotowanie

    W dużej misce wymieszałam składniki dressingu. dodałam makaron i dokładnie wymieszałam.
  Ugotowałem udon według przepisu na opakowaniu (mój był świeży, więc wystarczyły mu 2-3 minuty), odsączyłem.
  Następnie dodałam makaron, dymkę, drobno pokrojoną paprykę, wymieszałam i wyłożyłem makaron na talerz, na nim rozłożyłem pokrojonego w grubą kostkę wędzonego łososia, posypałem ziarnami sezamu. Całość skropiłem dressingiem.