Kurczak w boczku z ziemniaczanym nadzieniem

Bo z nami jest właśnie tak…by produkty nie zmarnowały się, a to promocja, a to coś tam i właśnie tak później wychodzi. A wyszło pysznie, więc gorąco polecamy, nie tylko do piekarnika, również na grilla ;)

Składniki

4 udka z kurczaka
300 g ziemniaków
1 cebula
200 g surowego wędzonego boczku w plastrach
sól, pieprz

 

 

Przygotowanie

 

Ziemniaki i cebulę ścieramy na tarce, doprawiamy solą i pieprzem, odciskamy z nadmiaru płynu.

Udka z kurczaka myjemy, osuszamy papierowym ręcznikiem, usuwamy kości.

Udka rozkładamy skórą do spodu, dodajemy farsz, zawijamy jak na roladki, oprószamy solą i pieprzem.

Udka owijamy w boczek, układamy na blaszce, zapiekamy 45 min w temperaturze 180°C.

Podajemy z ulubioną surówką.