Sałatka z botwinką

Botwinka świetnie sprawdziła się jako składnik sałatki. W połączeniu z serem feta i truskawkami , w towarzystwie sosu winegret dla nas idealne połączenie <3 

Składniki

• pęczek botwinki
• kilka liści sałaty masłowej
• 8 plasterków szynki szwarcwaldzkiej
• 100 g sera feta
• kilka truskawek
• Sos Winegret : 4 łyżki oliwy z oliwek
• łyżka soku z cytryny
• łyżka musztardy sarepskiej
• łyżeczka octu balsamicznego
• łyżeczka cukru
• sól
• świeżo zmielony czarny pieprz

   

   

  Przygotowanie

    Wymieszałem wszystkie składniki sosu, doprawiłem solą i pieprzem. Odstawiłem na kilkanaście minut, aby wszystkie smaki się połączyły.
  Z botwinki odciąłem końcówki z buraczkami. Umyłem liście, delikatnie osuszyłem ściereczką i posiekałem razem z łodyżkami. Sałatę opłukałem, odwirowałem z wody, pokroiłem na wąskie paski. Fetę pokroiłem w kostkę. Plasterki szynki przekroiłem wzdłuż. Botwinkę wymieszałem z sałatą, polałem sosem. Na wierzchu ułożyłem szynkę, fetę i pokrojone truskawki.