Sałatka z przepiórczymi jajkami

Szybka, smaczna sałatka 

Składniki

• 1 garść rukoli 
• 1 awokado 
• 6 szt jajek przepiórczych
• 6 szt pomidorków koktajlowych
• garść rzeżuchy
• 120 g szynki wieprzowej , surowej w plastrach
• Sos :1 łyżka oliwy
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 1 łyżeczka musztardy,
• 1 łyżeczka miodu
• sól
• pieprz

   

   

  Przygotowanie

    Rukolę umyłem, osuszyłem.
  Jajeczka przepiórcze ugotowałem na twardo (3-4 minuty), ostudziłem, obrałem i przekroiłem na połówki.
  Pomidorki koktajlowe umyłem, pokroiłem.
  Szynkę położyłem na zimnej patelni, rozgrzałem ją, krótko smażyłem w obu stron. Awokado obrałem, pokroiłem na kawałki.
  Przygotowałem sos łącząc wszystkie składniki.
  Na półmisku rozłożyłem rukolę, na niej połówki pomidorków, rzeżuchę, jajka, awokado,kawałki podsmażonej szynki .
  Składniki sosu wymieszać razem i polałem sałatkę.