Tarta z ciasta francuskiego z boczkiem, serem feta i gruszką w occie

Kolejne danie typu co mamy w lodówce i "pod ręką". Szczególnie polecamy gruszkę w occie. Mama zawsze robiła kilka słoików takiej gruszki do spiżarni. Dla nas pycha.

Składniki

• 300 g ciasta francuskiego
• 1 duży pomidor malinowy
• 200 g boczku pieczonego
• 150 g sera feta
• 1 gruszka z zalewy octowej
• szczypiorek
• 2 jajka
• żółtko do posmarowania ciasta
• sól
• pieprz
• suszony tymianek

   

   

  Przygotowanie

    Wylepiłem ciastem okrągłą formę i gęsto nakłułem widelcem. Boki wysmarowałem roztrzepanym żółtkiem, wstawiłem do lodówki na pół godziny.
  
  Boczek pokroiłem w dość szerokie paski. Gruszkę w pół plasterki, ser feta w kostkę, pomidora na grube plastry.
  
  Roztrzepałem jajka ze śmietaną, dodałem tymianek, doprawiłem solą i pieprzem.
  Ciasto wyjąłem z lodówki, ułożyłem na nim plastry pomidora, na nich boczek, gruszkę i kostki sera. Całość zalałem sosem. Posypałem pokrojonym szczypiorkiem.
  Zapiekałem ok. 30 minut w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni C.