Jesienna zupa z brukselki

Kapusta warzywna brukselska, nieprzegotowana wynagrodzi nam to cudownym smakiem. Zawsze kojarzy się z jesiennymi warzywami. 

Składniki

• 400 g brukselki
• 100 g karkówki
• 100 g wędzonki
• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• sól
• pieprz
• pół selera
• ząbek czosnku
• pęczek koperku
• pół szklanki śmietany do zup
• 3 woreczki ryżu

   

  Przygotowanie

   
  Warzywa pokroiłem w kostkę. Włożyłem do garnka zalałem 2 litrami wody, dodałem wędzonkę i karkówkę. Ugotowałem wywar z włoszczyzny i mięsa. Do prawie miękkich warzyw dodałem brukselkę, posoliłem, gotowałem do miękkości. Zabieliłem śmietaną. Osobno ugotowałem ryż, który dodałem do ugotowanych warzyw. Posypałem pokrojonym koperkiem.