Farfalle z cukinią

Dania makaronowe często goszczą na naszym stole. Teraz czas cukinii więc została połączona z kokardkami i wyszło szybkie smaczne danie. 

Składniki

• 400 g makaronu farfalle (kokardki)
• 1 średnia cukinia
• 4 łyżki oliwy
• 2 ząbki czosnku
• 1 cebula
• sól
• świeżo zmielony pieprz
• 4 łyżki startego parmezanu
• zielenina do dekoracji

   

   

  Przygotowanie

    Na dużej patelni rozgrzałem oliwę, podsmażyłem na niej posiekany czosnek i cebulę.
  Cukinię pokroiłem w cieniutkie plasterki, posoliłem, krótko smażyłem, cały czas mieszając.
  
                                                                                                                                        Ugotowałem makaron, odcedziłem, wyłożyłem na ogrzane talerze. Na wierzchu rozłożyłem porcje cukinii, posypałem pieprzem i parmezanem, udekorowałem zieleniną.