Poncha

Jak to mówią na Maderze, dzień bez poncha, dniem straconym. Aguardente to bimber, w smaku podobny do gruzińskiej chachy lub chorwackiej rakiji. Dużą rolę, smakową, odgrywa miód i cytrusy. Można zrobić albo na samych pomarańczach, albo w połączeniu pomarańczy z cytryną.

Składniki

1 część aguardente 50%
1 część miodu wielokwiatowego
1 pomarańcza
1 cytryna

 

Przygotowanie

  Pomarańczę i cytrynę sparzamy i wyciskamy sok.
  Alkohol dokładnie mieszamy z miodem. Dodajemy sok, składniki łączymy.
  Wstawiamy do lodówki na min 1 godzinę. Przed podaniem ponownie mieszamy.