Poncz z truskawkami i mango

Sezon truskawkowy 

Składniki

• pęczek estragonu
• 3 limonki
• 5 łyżek brązowego cukru
• butelka słodkiego białego wina
• 500 g truskawek
• mango
• kostki lodu
• owoce longan

   

  Przygotowanie

    Gałązki estragonu opłukałem, osuszyłem. Kilka odłożyłem do dekoracji.
  Z jednej limonki wycisnąłem sok, pozostałe pokroiłem na plasterki.
  Sok z limonki, cukier, pozostały estragon, pół szklanki wina zagotowałem, od zawrzenia gotowałem 5 minut.
  Wystudziłem, po czym przecedziłem przez sitko.
  Truskawki odszypułkowałem, opłukałem, pokroiłem na plastry. Mango pokroiłem w kostkę.
  Owoce longan obrałem, wypestkowałem. Owoce wrzuciłem do przezroczystej miski, zalałem syropem, odstawiłem na godzinę. Po tym czasie zalałem resztą wina, dodałem kostki lodu i estragon.