Szparagi zapiekane

Sezon na szparagi rozpoczęty. Proponujemy w chrupiącej panierce.

Składniki

• pęczek zielonych szparagów
• 2 jajka
• pół szklanki maki
• Panierka : szklanka bułki tartej
• pół szklanki startego parmezanu
• sól
• pieprz
• oraz olej

   

  Przygotowanie

    Rozgrzałem piekarnik do 200 stopni C. Blaszkę lekko spryskałem olejem.
  
  W dużej misce wymieszałem starty parmezan i bułkę tartą, doprawiłem solą i pieprzem. Odstawiłem.
   
  Szparagi umyłem, oczyściłem z włókien, odciąłem końcówki. Obtoczyłem je w mące, następnie zanurzyłem w rozbełtanym jajku oraz w panierce.
  Tak przygotowane szparagi ułożyłem w jednej warstwie na blaszce.
  Wstawiłem do piekarnika i zapiekałem przez około 12 minut, do zezłocenia.