Kurczak w warzywach
Połączenie uwielbianego przez wielu kurczaka z duszonymi warzywami sprawdza się. Polecamy.
Składniki
-
4 udka
kurczaka
-
3 marchewki
-
kalarepa
-
250 g
zielonej fasolki szparagowej ( może być mrożona )
-
1
czerwona papryka
-
1
zielona papryka
-
3 cebule
-
3 łyżki
oliwy
-
sól
-
pieprz
-
100 ml
wytrawnego białego wina
-
puszka
pomidorów (400 g)
-
1
łyżeczka tymianku
-
1
łyżeczka rozmarynu
-
1
łyżeczka estragonu
-
1
świeży czerwony strąk chili
Przygotowanie
Udka kurczaka umyłem, osuszyłem, natarłem sola i pieprzem.
Marchewki i kalarepę obrałem, pokroiłem w słupki. Strąki fasolki po
umyciu i oczyszczeniu przełamałem na pół. Paprykę umyłem, przekroiłem
wzdłuż, usunąłem nasiona, pokroiłem w mała kostkę. Cebule również
pokroiłem w kostkę.
Udka obsmażyłem na oliwie. Dodałem warzywa, wlałem wino. Dusiłem pod przykryciem na małym ogniu 15 minut.
Dodałem pomidory razem z zalewą, zioła, sól i pieprz. Strąki chili
przekroiłem wzdłuż, pod bieżącą wodą oczyściłem z nasion, pokroiłem w
paseczki, dodałem do kurczaka.
Całość dusiłem pod przykryciem jeszcze 30 minut.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz