Karp z pieca - rácponty

Tak przygotowany karp też zachwyci smakoszy tej ryby. 

Składniki

• 1 karp - 2,5 kg
• 1 łyżka słodkiej papryki
• 3 kg ziemniaków
• 250 g cebuli
• 100 g masła
• 2 szklanki kwaśnej śmietany

   

   

  Przygotowanie

  Karpia umyłem w zimnej wodzie, osuszyłem, posoliłem i natarłem papryką na zewnątrz i od środka. Skórkę karpia ponacinałem ostrym nożem w równych odstępach. Ziemniaki obrałem, pokroiłem na plasterki. Cebulę pokroiłem w krążki. Brytfannę nasmarowałem masłem, na dnie ułożyłem ziemniaki i cebulę. Na tej warstwie położyłem karpia, piekłem godzinę na drugim poziomie od dołu w temperaturze 200 stopni C. W tym czasie stopiłem w rondelku resztę masła. W trakcie pieczenia co jakiś czas polewałem karpia i warzywa płynnym masłem i śmietaną ( pół litra ). Pod koniec pieczenia polałem resztą śmietany i posypałem papryką. Podałem od razu po przygotowaniu.