piątek, 16 października 2015

Karkówka w sosie śmietanowo borowikowym

Jesienne danie, przepyszne swojskie smaki.
















Składniki

4 kotlety z karkówki ( po 200 g )
1 duża cebula
olej do smażenia
6 łyżek mąki
500 g borowików
1 łyżka masła
500 ml bulionu warzywnego
250 g śmietany 18%
sól, pieprz

Przygotowanie

 
Mięso myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym. Oprószamy solą i pieprzem, obtaczamy w mące. Oliwę rozgrzewamy na patelni, mięso podsmażamy z obu stron na złoty kolor.
W rondelku na maśle szklimy posiekaną cebulę, dodajemy mięso i zalewamy bulionem. Dusimy na wolnym ogniu przez 45-50 min. Grzyby czyścimy, kroimy na kawałki, dodajemy do mięsa. Całość dusimy jeszcze 10-15 min. Śmietanę mieszamy z wywarem i dodajemy do całości, dokładnie mieszamy i podgrzewamy przez kilka minut. Danie doprawiamy solą i pieprzem.

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza