Składniki
4 kotlety schabowe1 gruszka (u nas klapsa, faworytka)
50 g sera pleśniowego (ulubionego)
mąka
100 ml bulionu warzywnego
sól, pieprz
Przygotowanie
Mięso cienko rozbijamy, oprószamy z obu stron solą i
pieprzem. Gruszkę obieramy, kroimy na mniejsze kawałki (najlepiej w kostkę).
Ser kroimy na plasterki. Na mięsie
(blisko krawędzi) układamy ser, a na nim gruszkę, zawijamy w roladki i spinamy
wykałaczkami. Obtaczamy w mące i zrumieniamy z każdej strony na rozgrzanym
oleju. Mięso przekładamy do rondelka z pokrywką, dodajemy bulion i dusimy na
wolnym ogniu 30-35 min. Podajemy z ulubionymi dodatkami. U nas risotto
śmietanowe z natką.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz