Gulasz z patelni

Tradycyjna potrawa z kuchni niemieckiej.

Składniki

• 500 g kiełbasy pikantnej
• 8 małych młodych ziemniaków
• 20 czarnych oliwek
• 1 ostra papryczka chili
• 1 ząbek czosnku
• 5 łyżek oliwy z oliwek
• czarny pieprz
• sól
• groszek cukrowy
• świeże zioła

  Przygotowanie

  
  Młode ziemniaki umyłem, ugotowałem na półtwardo w mundurkach. Lekko przestudziłem, pokroiłem w grubą kostkę. Obrany czosnek pokroiłem na plasterki, smażyłem na 5 łyżkach oliwy, aż nabrał złotego koloru. Następnie dodałem ziemniaki i przyrumieniłem je na średnim ogniu. Kiełbasę (u mnie chorizo ) pokroiłem na grube plasterki i dodałem do ziemniaków. Groszek umyłem, odciąłem końcówki i zdjąłem łykowate nitki. Blanszowałem 3 minuty. Z części strąków, tych bardziej dojrzałych wyłuskałem groszek. Dodałem do ziemniaków wraz z oliwkami i smażyłem jeszcze około 15 minut. Pod koniec smażenia dolałem jedną chochelkę rosołu warzywnego. Gotowy gulasz przyprawiłem do smaku solą, pieprzem i pokruszoną papryczką chili. Przed podaniem udekorowałem świeżymi ziołami.