Sałatka żmudzka chlebowo-mięsna

Z kuchni litewskiej przepis. My Polacy też lubimy.














 

Składniki

• 200 g ugotowanej karkówki
• 400 g chleba razowego ( w oryginale wileńskiego )
• 3 kiszone ogórki
• 200 g kiszonej kapusty
• 1 por
• 3 ząbki czosnku
• 3 marchewki
• 3 średnie ziemniaki
• 2 szklanki gotowanej fasoli
• 3/4 szklanki oleju rzepakowego
• sól
• pieprz

  Przygotowanie

  Chleb i mięso pokroiłem w kostkę. Drobniutko posiekałem obrane ogórki. Ugotowaną marchewkę i ziemniaki także pokroiłem w kostkę. Kapustę kiszoną, po odciśnięciu pokroiłem. Por pokroiłem dość drobno. Czosnek przecisnąłem przez praskę. Wszystkie składniki delikatnie wymieszałem, przyprawiłem do smaku solą i pieprzem.
  
  
   Olej podgrzałem, ale nie doprowadziłem do wrzenia. Polałem sałatkę i jeszcze raz wymieszałem.