Śledzie na słodko z rodzynkami i żurawiną

Wersja na słodko z dodatkiem rodzynek i żurawiny połączonych miodem.

Składniki

• 500 g filetów ze śledzia
• 5 cebul
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 100 ml oleju
• 100 ml miodu
•  garść suszonych grzybów
• szklanka rodzynek
• szklanka suszonej żurawiny

  Przygotowanie

    Śledzie dzień wcześniej moczymy w wodzie (co najmniej dwukrotnie) ,kroimy na kawałki ok. 5 cm. Grzyby moczymy i gotujemy. Kroimy w paski.
  Cebule kroimy w piórka ,szklimy na oleju ,dodajemy przecier pomidorowy ,grzyby ,rodzynki ,żurawinę i miód. Podgrzewamy (cały czas mieszając) i studzimy. Dodajemy śledzie ,dokładnie ze sobą łączymy ,przekładamy do pojemników i wstawiamy do lodówki na 48 godzin.