Ogórki z kuminem rzymskim

Ogórki orientalne

Składniki

• ogórki
• Zalewa (proporcje)
• 4 litry wody
• 500 ml octu
• 4 łyżki soli
• 250 g cukru
• pieprz
• łyżka kuminu mielonego
• ziele angielskie
• liście laurowe
• 2 główki czosnku
• łyżka gorczycy
• łyżeczka kopru włoskiego (nasiona)

  Przygotowanie

  Wodę gotujemy razem z solą ,cukrem ,kuminem , i octem. Zalewę studzimy ,ogórki obieramy i kroimy na 4 cm kawałki. Przekładamy je do słoików . Do każdego słoika dodajemy po kilka ziaren kopru ,liść laurowy ,kilka ziarenek pieprzu ,pokrojony w plasterki czosnek (kilka płatków) ,kilka ziarenek gorczycy ,kilka ziarenek ziela angielskiego i zalewamy wcześniej przygotowaną marynatą. Słoiki zakręcamy i pasteryzujemy 10 min.