Zapiekanka z wątróbką

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Składniki

• 250 g wątróbki
• 200 g ryżu
• 3 szklanki bulionu
• 3 cebule
• 1/2 kg pomidorów
• 3 łyżki masła
• Sól i pieprz
• 1 szklanka śmietny
• 3 łyżki startego żółtego sera

  Przygotowanie

    Ryż zalać 2 szklankami wrzącego bulionu , odstawić na pół godziny.
  Wątróbkę umyć i osuszyć , pokroić na małe kawałki.
  Pomidory pokroić na plasterki.
  Cebulę pokroić , przesmażyć na 2 łyżkach masła , dodać wątróbkę , smażyć 1 min.
  W natłuszczonej formie układać warstwami osączony ryż , wątróbkę i pomidory , posypać solą i pieprzem.
  Polać bulionem wymieszanym ze śmietaną , posypać serem.
  Zapiekać 20 min w 190 stopni C.