Pikantne pieczone żeberka

Dla smakoszy mięsiwa.

Składniki

• 1 kg żeberek
• 1/4 szkl ostrego ketchupu
• 3 ząbki czosnku
• 2 łyżki miodu
• 2 łyżki musztardy dijon
• 5 łyżek sosu sojowego
• 3 łyżki oleju sezamowego
• 3 łyżki wódki
• łyżka mąki ziemniaczanej
• łyżka majeranku
• 1/2 kminku mielonego
• kilka kropli sosu tabasco
• kilka kropli sosu worcester
• sól ,pieprz

  Przygotowanie

    Żeberka umyłem , osuszyłem , pokroiłem na porcje. Natarłem solą , majerankiem , i kminkiem. Ułożyłem w żaroodpornej foremce.
  Sos : keczup połączyłem z miodem , musztardą , sosem sojowym , olejem i wódką. Do szklanki ½ wody dodałem mąkę ziemniaczaną , wymieszałem , doprawiłem rozgniecionym czosnkiem , pieprzem , tabasco i sosem worcester. Wszystko dokładnie wymieszałem.
  Połową przygotowanego sosu zalałem żeberka i odstawiłem do lodówki na 3 godziny.
  Po tym czasie wstawiłem do piekarnika rozgrzanego do 189 stopni i piekłem ok. 60 minut. W czasie pieczenia żeberka obracałem kilkakrotnie i często polewałem resztą sosu , a potem sosem z pieczenia. Podałem z frytkami.