Prażuchy

Opowiadania o tych ziemniakach zaciekawiły mnie ,więc postanowiłem zrobić takie na obiad. Polecam z surówką z kiszonej kapusty. Pycha. Odsmażane na smalcu są jeszcze lepsze.

Składniki

• 1/2 kg ziemniaków
• mąka
• czubata łyżka smalcu
• cebula
• sól

  Przygotowanie

  Ziemniaki obieramy i gotujemy. Kiedy będą miękkie ,odcedzamy i dodajemy mąkę-ilość zależna od rodzaju ziemniaków. Ubijamy ,podgrzewając na małym płomieniu ,tak by masą była gęsta i dokładnie wymieszana z mąką. Dużą łyżką nakładamy ziemniaki na talerze ,polewając tłuszczem z cebulką pokrojoną w kostkę.