Kulki mięsne z dipem śmietanowym

Smaczna przekąska na zimno lub na ciepło.

Składniki

• 250 g mielonej wołowiny
• 4 dymki
• ząbek czosnku
• łyżka bułki tartej
• jajko
• 50 g startego parmezanu
• sól ,pieprz
• 3 łyżki oliwy
• Sos:
• 100 ml śmietany 12%
• 100 ml majonezu
• 2 łyżeczki soku z cytryny
• garść posiekanego oregano
• oliwki czarne i zielone

  Przygotowanie

    Dymkę po oczyszczeniu posiekałem ze szczypiorem. Czosnek po obraniu również posiekałem. Ser , tartą bułkę , jajko , mięso , cebulę i czosnek wymieszałem, dokładnie wyrobiłem , przyprawiłem do smaku solą i pieprzem. Uformowałem kulki , wielkości orzecha włoskiego , smażyłem na rozgrzanym oleju ok. 10 minut na złoty kolor. Po zdjęciu z patelni osączyłem z oliwy na papierze kuchennym.
  Sos : śmietanę wymieszałem z majonezem , sokiem z cytryny i posiekanym oregano , doprawiłem solą i świeżo mielonym pieprzem .