Penne z sosem szpinakowym i kurczakiem

Składniki

• 2 filety z kurczaka
• 1/2 kostki bulionowej warzywnej
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 250 g świeżego szpinaku
• 1 łyżka masła czosnkowego
• 2 łyżki śmietany
• 2 łyżki tartego żółtego sera
• Sól i pieprz
• Cukier
• Makaron penne

  Przygotowanie

    Z połowy kostki warzywnej i odrobiny oliwy sporządzić marynatę ,natrzeć nią filety z kurczaka ,owinąć folią spożywczą i włożyć do lodówki na godzinę. W tym czasie przygotować sos i makaron.
  
  Szpinak opłukać ,osączyć ,drobno pokroić. Smażyć na maśle czosnkowym 5 min. Dolać szklankę wody ,doprawić odrobiną soli ,pieprzu i cukru. Gotować 15 min. Dodać śmietanę ,oraz starty ser. Zagotować.
  
  Penne ugotować w dużej ilości osolonej wody ,osączyć.
  
  Filety z kurczaka wyjąć z lodówki i usmażyć na suchej patelni do grillowania.