Śledź czerwony

Jak to mówi koleżanka z pracy :Ona ryb nie luby ,tylko śledzie :)... Ja przepadam za śledziami. Na stole z zakąskami obowiązkowo musi być choć jeden rodzaj śledzi. Te czerwone nie tylko pięknie prezentują się ,ale też świetnie smakują. Polecam tą tradycyjną rosyjską zakąskę.

Składniki

• 4 filety śledziowe
• 3 cebule
• 70 ml oleju
• łyżka koncentratu pomidorowego
• sól ,pieprz ,cukier ,papryka

  Przygotowanie

    Cebulę posiekałem , zeszkliłem na oleju. Dodałem koncentrat i nieco wody.
  Przyprawiłem , podgrzałem minutę , ostudziłem.
  Śledzie pokroiłem na kawałki , ułożyłem w słoju , przekładając każdą warstwę cebulą.
  Pozostawiłem na noc. Podałem razem z cebulą na czarnym chlebie.