Zawijasy z Sudowy

Kuchnia litewska

Składniki

• 800 g karkówki
• jajko
• 2 łyżki sklarowanego masła
• bułka tarta
• sól ,pieprz
• liście laurowe
• Farsz:
• 2 marchewki
• 150 g szynki
• 2 cebule
• masło
• SOS:
• 250 ml białego wina
• 250 ml śmietany
• 3 łyżki masła

  Przygotowanie

    Mięso pokroiłem ,rozbiłem ,oprószyłem solą i pieprzem.
  Farsz:
  Marchewki posiekałem z szynką i cebulą ,usmażyłem na maśle. Na mięso wyłożyłem farsz ,zwinąłem i spiąłem klipsami do zrazów (można użyć wykałaczek).
  Panierowałem w jajku i tartej bułce. Smażyłem na maśle.
  Do tłuszczu ze smażenia wlałem wino i śmietanę. Gotowałem do zgęstnienia. Doprawiłem solą i pieprzem.