Schabowe duszone w kapuście kiszonej

Proste zarazem pyszne danie. Tak po "chłopsku"...

Składniki

• 4 kotlety schabowe (grubość 1,5 cm)
• 700 g kapusty kiszonej
• łyżka mąki
• 2 cebule
• 3 łyżki smalcu
• łyżeczka kminku
• liść laurowy
• sól ,pieprz ,cukier

  Przygotowanie

  Kapustę zalałem 200 ml wody ,dodałem liść laurowy i gotowałem na wolnym ogniu.
  Schab pokroiłem na 1,5 cm plasterki ,natarłem solą oraz pieprzem i oprószyłem solą. Na patelni rozgrzałem tłuszcz i lekko z obu stron podsmażyłem kotlety. Razem z pokrojoną w kostkę cebulą ,zrumienioną na tym samym tłuszczu ,włożyłem do kapusty 30 min po tym ,jak zaczęła się gotować. Wrzuciłem kminek i dusiłem na wolnym ogniu 35 min. Doprawiłem do smaku solą ,pieprzem oraz cukrem.