Łosoś w galarecie z warzywami

 Pyszny łosoś w warzywnej galarecie. Bardzo delikatny w smaku.

Składniki

• 150 g brokułów (różyczki)
• 150 g kalafiora (różyczki)
• 2 marchewki
• mały seler
• mała puszka groszku
• mała puszka kukurydzy
• 600 ml bulionu warzywnego
• 200 g plastrów łososia
• 3 łyżki żelatyny
• sól

  Przygotowanie

    Warzywa (marchew ,kukurydza ,groszek ,seler) ugotowałem w osolonej wodzie ,osączyłem. Brokuły zblanszowałem ,kalafior ugotowałem. Żelatynę namoczyłem w niewielkiej ilości gorącej wody ,dodałem do bulionu ,wymieszałem i lekko podgrzałem.
  Formę wyłożyłem plastrami łososia ,na niego warstwami ułożyłem warzywa ,kalafior ,brokuł.
  Całą formę zalałem bulionem ,odstawiłem do ostygnięcia ,po czym włożyłem do lodówki do stężenia.
  Podałem z sosem tatarskim.