Ćwikła

Ćwikłę podaję w osobnej miseczce jako dodatek do domowych wędlin.

 

 

 

 

 

Składniki

• 800 g buraków
• 80 g świeżego startego chrzanu
• 6 łyżek białego octu winnego
• 1/2 łyżeczki mielonego kminku
• sól ,cukier

  Przygotowanie

    Buraki wyszorowałem ,owinąłem w folię aluminiową i piekłem 2 godziny w temperaturze 200°C. Kiedy wystygły ,obrałem i starłem na tarce o małych oczkach. Dodałem chrzan i dokładnie wymieszałem.
  Do octu dodałem 3 łyżki wody ,kminek ,zagotowałem i zdjąłem z ognia. Dodałem do buraków ,dokładnie wymieszałem. Do smaku doprawiłem solą i cukrem.