Kokosanki

Pyszne kokosowe ciasteczka ,łatwe w przygotowaniu.

Składniki

• 250 g wiórek kokosowych
• 200 g mąki
• 10 czubatych łyżek cukru pudru
• 8 płaskich łyżek masła
• 5 białek
• cukier waniliowy
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• łuszcz do formy

  Przygotowanie

  Masło utarłem z cukrem waniliowym ,cukrem pudrem i szczyptą soli. Stopniowo dodawałem wiórki kokosowe ,proszek do pieczenia i mąkę. Dokładnie wymieszałem. Z białek ubiłem pianę i połączyłem z masą.
  Blaszkę nasmarowałem tłuszczem ,uformowałem ok. 30 ciastek. Wstawiłem do rozgrzanego do 200 stopni C piekarnika i piekłem 15 min. Po upieczeniu ,pozostawiłem w uchylonym piekarniku do ostygnięcia.