Barszcz biały

Najczęściej przygotowujemy na święta ,ale smakuje o każdej porze roku.

Składniki

• 400 g kiełbasy białej
• pętko kiełbasy wędzonej (u mnie polska)
• 4 ząbki czosnku
• marchew
• 4 duże ziemniaki
• 100 ml śmietany
• łyżka mąki
• 500 ml zakwasu barszczu białego
• 4 jajka ugotowane na twardo
• 4 liście laurowe
• 2 łyżki majeranku
• 2 l bulionu warzywnego
• sok z 1/2 cytryny
• sól ,pieprz

  Przygotowanie

  Kiełbasy ,pokrojoną w krążki marchew i ziemniaki pokrojone w kostkę zalałem bulionem warzywnym ,ugotowałem i wyjąłem. Do wywaru dodałem przyprawy ,czosnek pokrojony w plasterki i zakwas. Lekko podgotowałem.
  Śmietanę i mąkę połączyłem ,dolałem trochę wywaru ,wymieszałem i całość dolałem do zupy. Zagotowałem ,ciągle mieszając. Do smaku doprawiłem solą ,pieprzem i sokiem z cytryny.
  Podałem z jajkami ugotowanymi na twardo i kiełbasami pokrojonymi w plasterki.