Francuska zupa z kurczaka

Składniki

• łyżka oliwy z oliwek
• duża cebula
• 4 ząbki czosnku
• 2 średniej wielkości papryki (czerwona i zielona)
• 2 średniej wielkości cukinie
• łyżeczka majeranku
• łyżka koncentratu pomidorowego
• 1,5 l bulionu drobiowego
• 200 g ugotowanego makaronu pappardelle
• 500 g filetów z kurczaka
• sól ,pieprz

  Przygotowanie

    W garnku rozgrzałem oliwę ,zeszkliłem na niej cebulę. Dodałem pokrojony w plasterki czosnek ,smażyłem minutę.
  Papryki pokroiłem w kostkę ,dodałem do cebuli ,smażyłem 5 min ciągle mieszając.
  Cukinie przekroiłem na pół (wzdłuż) ,pokroiłem w plasterki. Dodałem do papryki ,smażyłem kilka minut ,aż cukinia zrobiła się miękka.
  Dodałem przecier pomidorowy i zalałem bulionem drobiowym ,doprowadziłem do wrzenia. Ogień zmniejszyłem ,dodałem makaron i pokrojony w kostkę filet z kurczaka ,gotowałem jeszcze ok. 10 min. Doprawiłem do smaku solą oraz pieprzem.